蛹肽蛋白替代鱼粉对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）幼鱼生长、饲料利用、消化代谢酶及免疫性能的影响
选取蛹肽蛋白分别替代大菱鲆幼鱼配合饲料中0、15%、30%、45%、60%、75%的鱼粉，配制成6种等氮等能的饲料饲喂大菱鲆幼鱼(19.84±0.04 g)56 d，以研究蛹肽蛋白替代鱼粉的效果。结果显示，大菱鲆幼鱼的特定生长率、饲料效率随替代水平的升高而降低，30%及以上替代组显著低于对照组(P<0.05)；鱼体粗蛋白、粗脂肪水平随替代水平的升高而降低，分别在75%和30%及以上替代组显著降低，鱼体水分和灰分含量随替代的升高而升高，分别在75%和30%及以上替代组显著升高(P<0.05)。摄食率随替代水平升高呈先上升后下降的趋势，在30%替代组呈现出最高的摄食率，且显著高于对照组(P<0.05)。饲料干物质的表观消化率在42.53%?54.36%之间，且当替代水平达到75%时显著低于对照组(P<0.05)；而蛋白质表观消化率在71.67%?86.89%之间，仅45%和75%替代组显著低于对照组(P<0.05)。各替代组肝脏超氧化物歧化酶活性均高于对照组，在45%和60%替代组出现显著性差异(P<0.05)。综上所述，蛹肽蛋白可以替代大菱鲆幼鱼饲料中15%的鱼粉而不影响其生长摄食、饲料利用以及与消化、代谢、免疫相关的酶的活性。
蛹肽蛋白、大菱鲆、蛋白源、替代
S963(水产养殖技术)
公益性行业农业科研专项项目201303053资助。
2015-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
85-92
