饲料中蛋白寡聚肽对鲈鱼和小白鼠蛋白消化率和蛋白沉积率的影响

摘要：

分别以新鲜冷冻和20℃解冻放置48 h太平洋狭鳕(Pollacbius pollacbius)下脚料为原料,酶解、冷冻干燥后获得蛋白寡聚肽FPH-1、FPH-2;新鲜冷冻太平洋狭鳕下脚料直接冷冻干燥获得对照组蛋白FPR.通过小白鼠和鲈鱼实验,比较测定3组蛋白源的蛋白消化率和蛋白沉积率.分别以蛋白寡聚肽FPH-1、FPH-2和FPR配制饲料饲喂小白鼠10 d,3组蛋白源之间AD、TD、NPU、BV值无明显差异(P＞0.05);以蛋白质水解度DH=35.6%的蛋白寡聚肽FPH-1按0、4.2%、12.4%、21.2%的比例分别替代饲料中的蛋白质配制饲料饲喂鲈鱼60 d,FPH-1替代饲料蛋白比例为12.4%时,特殊生长率(SGR)和蛋白沉积率最高(P＜0.05),但当FPH-1替代饲料蛋白比例提高到21.2%时,其促生长效果和蛋白沉积率反而表现出降低趋势.

关键词：太平洋狭鳕下脚料、蛋白寡聚肽、小白鼠、鲈鱼、蛋白消化率、蛋白沉积率

所属期刊栏目：27

分类号：S9(水产、渔业)

资助基金：中国水产科学院科研项目2003-5-2;科技部农业科技成果转化基金2004690030130;山东省科技攻关项目031070120;山东省青岛市科技基金LS-03-KJ1-71

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：68-73