黄海黄杆菌YS-9412-130低温碱性蛋白酶发酵过程动力学研究

摘要：

应用自动控制发酵设备,对黄海黄杆菌YS-9412-130碱性蛋白酶发酵动力学和工艺条件进行了研究.从基本的动力学概念和方程出发,通过分批发酵试验摸索了黄海黄杆菌YS-9412-130生长与代谢的基本规律,证明了发酵过程中低温碱性蛋白酶的形成为生长部分关联型.采用补料分批培养方法限制生长基质浓度,确定其一系列参数值,从而推导出细胞生长与产物合成的动力学数学模型.

关键词：黄海黄杆菌YS-9412-130、海洋低温碱性蛋白酶、发酵动力学、补料分批培养

所属期刊栏目：22

分类号：S91(水产基础科学)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划863-819-06-01

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：14-23