山药及其同属植物参薯中多糖含量的测定

摘要：

采用硫酸-苯酚显色,分光光度法测定了山药及其同属植物参薯中的多糖含量. 结果显示,不同产地山药多糖含量差别不大,而山药和参薯的多糖含量差别较大.

关键词：山药、参薯、分光光度法、多糖

所属期刊栏目：15

分类号：O629.12(有机化学)

资助基金：科技部科技攻关项目999290106;河南省科技厅科技攻关项目0123031000

在线出版日期：2004-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49