从生物机理及检测入手探讨富硒农产品开发策略

摘要：

硒元素是人体必需的微量元素之一,成年人每天摄入50μg～400μg硒元素为宜.但是,我国大部分地区是低硒地区或缺硒地区,只有少部分是富硒地区,因此人们需要通过食用富硒产品、补硒制剂等方式补充硒元素.文章以某富硒地区的农产品为例,阐述硒元素生物作用机理,总结富硒农产品中硒含量检测方法流程,分析富硒农产品中硒含量检测结果,为富硒农产品硒含量检测提供参考.

关键词：硒元素、富硒农产品、生物作用机理、硒含量检测

分类号：F327;F426.82;S515

在线出版日期：2023-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：117-119