基于超声波对传统预发酵工艺提取薯蓣皂素的优化

摘要：

本文将超声波技术应用于传统预发酵-酸水解法提取薯蓣皂素的工艺中,通过选取对薯蓣皂素得率有显著影响的预发酵时间、盐酸浓度和超声时间为因素,以薯蓣皂素的得率为指标,进行正交实验.结果表明最优工艺条件为盐酸的浓度为3moL/L,预发酵时间24h,超声提取时间45min.

关键词：黄姜、薯蓣皂素、超声波、预发酵

分类号：TS2;TQ4

资助基金：南阳市科技攻关项目"黄姜中提取薯蓣皂素的工艺条件研究"KJGG-56

在线出版日期：2017-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：166-168