理实一体化在西餐教学中的探讨

摘要：

随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高,西餐的饮食和文化渐渐的传入中国.据统计中国的西餐业正在以每年超过百分之三十的增长率在飞速发展.也正因此我国增加了对西餐烹饪人才的需求,学习西餐的人数也在逐年增长.为了使西餐更加西餐教学更加的规范和标准,西餐教学也进行了相应的改革.正是根据西餐的特点,西餐教学引进了理实一体化教学模式.理实一体化教学将教学目标和学生的综合能力的培养有机的结合在一起,提高了教学的质量和水平.本文首先阐述了理实一体化教学模式,从理实一体化教学模式在西餐教学中的不足入手,探究了理实一体化在西餐教学中应用的策略以及理实一体化教学模式应用在西餐教学中的优势.

关键词：理实一体化、西餐教学、探讨、策略、优势

分类号：G4 ;TS9

在线出版日期：2017-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：182-183