水产品栅栏技术控制与冷链物流

摘要：

分析了水产品腐败变质的原因，综述了部分栅栏因子在水产品保鲜中的研究、应用情况，最后就水产品冷链物流作了简单介绍。

关键词：栅栏技术、冷链物流、水产品

分类号：TS2;S98

资助基金：2011年度湖北省教育厅科学技术研究项目B20117301

在线出版日期：2015-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88