冷冻食品业健康与便捷的拉锯

摘要：

过去冷冻食品发展协会曾发表一篇统计，台湾人平均每人一年吃掉16公斤的冷冻食品，在全世界排名高达第15名！可见冷冻食品快速、便捷的烹调方便性，在工时长的台湾相当受到欢迎。但随着民众逐渐重视健康、以及食品的卫生安全与否，并历经了去年一连串的食安风暴之后，台湾的冷冻食品是否还一如以往受欢迎？

机标关键词：冷冻食品、食品业、台湾人、卫生安全、世界排名、食品发展、协会、统计、烹调、民众、健康、工时、风暴

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2014-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78