台湾餐饮业:在饱和的餐饮业中创造商机
一、台湾餐饮业概况饮食是生活不可或缺的一部分,从远古人类自给自足只求填饱肚子演变至今,消费者对于高品质食品、环境以及健康等诉求越来越重视.近年来,随着外来食物不断的引进,人们生活速度的加快,各类小吃、咖啡厅、茶餐厅、意式、日式料理、泰式、法式等各类餐厅不断的增加,导致餐饮业竞争趋激烈,餐饮业者为实现持续经营,不断改变自己的经营模式.如以往传统早餐店仅提供早餐服务,但随着超商引进现煮咖啡以及早餐优惠方案的推出、速食店也提供早餐服务等威胁下,众多传统早餐店开始延长营业时间,并提供民众午餐服务.传统咖啡厅只提供点心与咖啡服务,近年来也结合面包店为消费者提供更多元的选择.
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X70;X50
2013-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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