基于真实情境的化学教学实践——以"复习糖类、油脂和蛋白质的性质"为例

摘要：

以"下午茶"为情境线,设计若干个关键问题,引导学生探究奶茶、蛋糕配料中的营养成分,复习糖类、油脂、蛋白质的性质和检验,培养学生从化学角度看待、分析并解决社会生活中的真实问题,为奶茶、蛋糕制作行业的发展提出建议,感受化学学科在社会发展中的重要作用.

关键词：项目式教学、糖类、油脂、蛋白质

所属期刊栏目：43

在线出版日期：2022-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-36