谷氨酸钠发展史及其教育价值

摘要：

对中学化学课程标准与化学教科书中与谷氨酸钠相关内容进行分析;依据HPS科学教育理念,介绍谷氨酸钠的发现、研究与生产的发展史,包括化学家吴蕴初对我国谷氨酸钠工业所做的贡献;揭示谷氨酸钠发展史的教育价值.

关键词：谷氨酸钠、吴蕴初、化学史教育

所属期刊栏目：41

分类号：G633.8;G4;G521

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：94-98