从速溶咖啡中提取咖啡因

摘要：

学生做完从茶叶中提取咖啡因的实验, 还想了解从咖啡中提取咖啡因的方法, 而相关的文献极少.为了解决学生的困惑, 介绍了从速溶咖啡中提取咖啡因的实验, 即通过抽滤、萃取、干燥、蒸馏、升华等操作获得纯净的咖啡因.学生可以结合提供的信息, 通过2种不同物质提取咖啡因方法的比较, 更好地理解物质性质与实验方法、操作步骤的对应关系, 从而提高对提取物质实验的认识和操作方法的理解, 增强创新能力和实践能力.

关键词：咖啡因、咖啡、提取

所属期刊栏目：39

分类号：G642.0;R285.5;TP391.9

资助基金：大连理工大学教学改革重点项目ZD2016004

在线出版日期：2018-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51