石墨烯及其衍生物在食品安全监测中的应用

摘要：

综述了近年来石墨烯及其衍生物构建的传感器在食品基本组成成分、食品添加剂以及食品中残留的农药、重金属、抗生素等物质分析与监测方面的应用,并展望了石墨烯的发展与应用前景.

关键词：石墨烯及其衍生物、传感器、分析检测、食品安全

所属期刊栏目：39

分类号：TS202.3;R969.3;R155

资助基金：重庆市科技传播与普及项目;重点实验室项目;重庆市工程技术研究中心建设项目;青年人才项目

在线出版日期：2018-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1-8