着色剂之红曲素和红斑素的对比分析

摘要：

介绍了红曲素和红斑素的结构、特性和异同点以及红曲色素的组成和分离.红曲色素对人体健康有积极作用,但也可能存在隐患.

关键词：着色剂、红曲色素、红曲素、红斑素

所属期刊栏目：39

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2018-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6