食用调和油是否变质的快速检验

摘要：

如何在家快速检验外观尚无变化的食用调和油是否变质？根据食用调和油酸败变质的原因和产物,结合已有的专业检验方法,通过大量的对比实验,找到了简单易行的快速检验方法,即以白醋作溶剂,用碘化钾淀粉试纸检测食用调和油是否变质.

关键词：食用调和油、酸败变质、白醋、碘化钾淀粉试纸、快速检验

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2015-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1-2