几类食品掺伪的化学检验

摘要：

化学分析法是掺伪食品鉴别检验的基础.给出乳及乳制品、蜂蜜、食用油、粮食谷物及调味品中常见掺伪物质的化学检验法,操作简便,在家庭或一般化学实验室即可完成.

关键词：化学分析、食品掺伪、乳制品、蜂蜜、食用油、粮食谷物、调味品

所属期刊栏目：35

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2014-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32