校本课程“食品中的化学”开发与实施

摘要：

以校本课程“食品中的化学”的开发与实施为例,从课程资源选择、课题确立、教学活动的开展和教学效果反馈这4个方面对该校本课程进行介绍.该门课程趣味性强,体现西北特色,能够帮助学生消除对食品中的化学的一些偏见,提升学生科学素养,并增强学生对家乡饮食的了解,可以为同类型校本课程的开发提供借鉴.

关键词：校本课程、食品中的化学、课程开发、课程资源、教学实施、教学效果

所属期刊栏目：35

分类号：G42;G64

在线出版日期：2014-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6