紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的应用

摘要：

@@ 紫甘蓝色素是从紫甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.f.rubra Thell.)中提取的一种天然色素,性质比较稳定,能做试剂较长期保存,其颜色随pH改变而发生鲜明的变化,并能准确地指示酸碱滴定终点,因此可作为一种天然的酸碱指示剂.

机标关键词：紫甘蓝色素、酸碱指示剂、性质比较、天然色素、滴定终点、颜色、提取、试剂、保存

所属期刊栏目：29

分类号：G42(教学理论)

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70