双歧因子功能性低聚糖

摘要：

功能性低聚糖作为双歧杆菌增殖因子的研究开发与应用越来越受到学者的关注,目前已证实具有特殊保健功能的低聚糖有低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖和低聚乳糖等.介绍了几种重要低聚糖的化学组成、特性、制法和应用等.

关键词：低聚糖、组成、性状、制法、应用

所属期刊栏目：29

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5