话说葡萄酒中的抗癌明星——白藜芦醇

摘要：

白藜芦醇被喻为继紫杉醇之后的又一新的绿色抗癌药物,是备受关注的一种具有重要生理活性的天然物质.主要介绍了其结构、性质、存在、生理功能及生产方法等.

关键词：白藜芦醇、抗癌、生产

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10