偶氮染料--苏丹红

摘要：

苏丹红是人工合成的一种工业染料,由于其潜在的毒性,不能作为食品添加剂使用.本文简要介绍了苏丹红的分类及结构、苏丹红一号的合成方法、苏丹红在人体内的代谢及毒性、苏丹红的检测分析.

关键词：苏丹红、结构、合成、毒性、检测

所属期刊栏目：26

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2005-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3