食品添加剂简介

摘要：

本文就学生所能接受的食品添加剂成份、作用原理、危害等作了简介,用事例说明添加剂教学的一些简单操作方法,提高学生防止食品污染的自我保护意识.

关键词：食品、食品添加剂、食品污染、自我保护

分类号：R99(毒物学（毒理学）)

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26