异源转氢酶NNT对酿酒酵母木糖代谢的影响

摘要：

表达有毕赤酵母木糖还原酶(XR)和木糖醇脱氢酶(XDH)的重组酿酒酵母,能代谢木糖.但是XR和XDH分别偏好辅酶NADPH和NAD+,造成辅酶的不平衡和副产物的积累,所以重组酿酒酵母利用木糖产生乙醇的效率很低.转氢酶可以催化辅酶NADPH和NADH之间的相互转化,因此本实验将黑曲霉的转氢酶基因NNT转入到重组酿酒酵母中,通过实验确定了NNT基因的表达蛋白在酵母细胞内定位于线粒体中,NNT基因分别用pPGK1、pCCW12和pHXT7启动子进行表达,在微好氧的木糖发酵条件下,NNT基因的导入使酿酒酵母甘油产量下降,乙醇产率提高,在由pC-CW12和pHXT7表达NNT基因的重组酿酒酵母中,木糖醇产率分别下降86.3％和49.3％,乙醇产率提高16.7％和12.7％,说明转氢酶NNT的存在改善了木糖代谢的辅酶不平衡,提高了乙醇的转化率.

关键词：酿酒酵母、转氢酶、木糖、甘油、乙醇

所属期刊栏目：32

分类号：Q814.9(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2015-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：74-79