AS 1.398中性蛋白酶制备水解明胶(Ⅲ)——固定化酶的稳定性研究

摘要：

以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂制得的固定化AS 1.398中性蛋白酶.对其pH稳定性、热稳定性和操作稳定性进行了研究.其结果表明,酶被固定化后,上述稳定性有明显提高.

关键词：壳聚糖、固定化酶、中性蛋白酶

所属期刊栏目：18

分类号：TQ426.97;TQ431.3

资助基金：高等学校博士学科点专项科研项目97 001 005

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：221-223,241