期刊专题

10.3969/j.issn.1008-6145.2020.01.016

反相高效液相色谱法快速检测大豆素火腿中5种防腐剂

引用
建立一种快速检测大豆素火腿中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、羟苯甲酯、羟苯乙酯5种防腐剂含量的反相高效液相色谱法.大豆素火腿样品用水-甲醇(2:1)超声振荡提取,提取液沉淀蛋白后,用0.45 μm滤膜过滤,以Angi1ent Zorbax SB-C18色谱柱分离,梯度洗脱,用二极管阵列检测器检测.5种防腐剂得到良好的分离,质量浓度在0.1~5.0 μg/mL范围内与色谱峰面积线性相关,相关系数(r2)均大于0.995,加标回收率为80.8%~115.2%,方法检出限为0.03~0.17 μg/mL,定量限为0.10~0.54 μg/mL,重复性相对标准偏差为1.35%~3.78%(n=6).该方法样品处理简单,准确度高,重复性好,检出限低,适用于大豆素火腿中防腐剂含量的监测.

高效液相色谱法、大豆素火腿、防腐剂

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O657.7(分析化学)

2020-06-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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化学分析计量

1008-6145

37-1315/O6

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2020,29(1)

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