高效液相色谱法测定复合调味料中的姜黄素

摘要：

建立复合调味料中姜黄素含量的测定方法.样品经甲醇溶解,涡旋超声提取复合调味料中的姜黄素.以甲醇-4％ 冰乙酸水溶液(体积比为80:20)为流动相,采用C18柱为分析柱,柱温为30℃,在波长为425 nm条件下,用高效液相色谱法测定姜黄素的含量.姜黄素的质量浓度在2.0～40.0μg/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,线性回归方程为Y=7865.4X+3256.9,相关系数r2=0.9992,方法的检出限为1.0 mg/kg.样品加标回收率为94.78％～98.86％,测定结果的相对标准偏差为2.89％～4.35％(n=6).该方法适用范围宽、准确度高、选择性好、线性范围宽、实用性强,适合于检验机构及企业对复合调味料中姜黄素含量的测定.

关键词：高效液相色谱法、复合调味料、姜黄素

所属期刊栏目：28

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-92,98