高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量

摘要：

依次用甲醇、乙醇和乙醚溶剂提取,使动物源性样品中呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因等4种硝基呋喃类游离态代谢物进入提取液,而结合态代谢物保留在残渣中.在酸性条件下用2-硝基苯甲醛分别衍生游离态和结合态代谢物,经乙酸乙酯提取浓缩后,用液相色谱-四极杆串联质谱仪定性,用同位素内标法定量.检出限均为0.3μg/kg.在0.3、1.0和5.0μg/kg 3个浓度水平上进行加标回收试验,回收率为85.2%～¨2.5%,相对标准偏差均不大于6.3%(n=6).

关键词：硝基呋喃类代谢物、动物源性食品、液相色谱-四极杆串联质谱法

所属期刊栏目：14

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18