高效液相色谱法测定巧克力中的可可碱和咖啡因

摘要：

使用Zobarx Edipse XDB C18柱,以水-乙腈(体积比为88:12)为流动相,选择测定波长为278 nm,应用高效液相色谱法测定巧克力中的可可碱和咖啡因.可可碱和咖啡因的平均回收率分别为96.7%和97.4%,RSD分别为1.05%和2.16%(n=5),检出限均为0.005g/kg.

关键词：高效液相色谱法、可可碱、咖啡因、巧克力、氧化镁、测定

所属期刊栏目：14

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31