酱油中氨基酸态氮含量测量不确定度的评定

摘要：

分析容量分析法测定酱油中氨基酸态氮含量的测量不确定度的影响因素,建立数学模型,对各不确定度分量进行分析和计算,通过合成和扩展得到酱油中氨基酸态氮测定结果的扩展不确定度为0.014/(100mL).

关键词：测量不确定度、容量分析法、氨基酸态氮、酱油、评定

所属期刊栏目：12

分类号：O65;TU4

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4