有机粮食的消费者质量安全信任及其影响因素——基于郑州市381份问卷调查数据

摘要：

基于河南郑州市381份调查数据统计分析表明,消费者对有机粮食质量安全的关注和信任程度分别为59％和25％,进一步运用主成分回归法分析消费者对有机粮食质量安全关注和信任度的影响因素,结果表明:有机粮食行业发展有巨大潜力,具有更多生活经验和知识的消费者以及对有机食品了解越多的消费者,对有机粮食质量关注程度及信任程度也就越高;价格是影响有机粮食销售的重要因素;现有的有机粮食的营销方式和消费渠道,降低了消费者对有机粮食质量的信任程度;口碑对信任程度有重要的影响,相关职能部门认证的公信力有待提高.

关键词：有机粮食、质量安全、消费者信任、关注度、信任度、影响因素

所属期刊栏目：15

分类号：F126;F323.7(中国经济)

资助基金：国家社会科学基金;教育部人文社会科学研究项目;河南省教育厅科学技术研究重点项目;河南省高等学校青年骨干教师资助计划

在线出版日期：2014-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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