粤菜菜单英译的原则与方法探析

摘要：

粤菜菜单作为一种沟通渠道,它通过文字向食客传递广东饮食习惯和文化信息,在粤文化及中国传统文化对外交流中具有一定的重要性.因此,粤菜菜单的正确翻译能够进一步弘扬广东独具魅力的饮食文化,促进粤文化与国外文化的交流与发展.本文通过对影响粤菜菜单英译的因素进行分析,探讨了当前常用的几种菜单翻译方法藉此提高翻译质量,起到跨文化交流的效果.

关键词：粤菜菜单、翻译、方法

所属期刊栏目：31

分类号：H059(写作学与修辞学)

在线出版日期：2011-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：75-76