草果不同极性萃取物总黄酮、总多酚含量与其抗氧化活性的相关性

摘要：

以草果为原料,通过50％乙醇、水、乙酸乙酯、丙酮、正丁醇、甲醇和石油醚不同极性溶剂萃取活性物质,探讨萃取物中总黄酮和总多酚含量与总还原能力及对DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、OH-自由基清除率、NO-2清除能力的相关性.结果表明:50％乙醇萃取物总黄酮和总多酚含量均最高,各萃取物均有抗氧化能力,且呈明显的量效关系,其中50％乙醇萃取物总还原能力、清除ABTS+和DPPH能力最强,石油醚萃取物清除OH-和NO-2能力最强.相关性分析表明,草果萃取物中总黄酮含量与ABTS+清除能力呈极显著相关,与DPPH清除能力呈显著相关,总多酚含量与ABTS+和DPPH的清除能力呈极显著相关,可为草果作为天然抗氧化剂提供理论依据.

关键词：草果萃取物;总黄酮;总多酚;抗氧化能力;相关性

所属期刊栏目：44

分类号：R284(中药学)

资助基金：江苏省高等学校自然科学研究重大项目;江苏省高等学校自然科学研究面上项目

在线出版日期：2022-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：84-89