绿原酸提取纯化方法的研究进展

摘要：

绿原酸是植物体内一种重要的次生代谢产物,作为一种活性物质广泛存在于高等双子叶植物和蕨类植物中.由于其具有抑菌消毒、活血降压、抗氧化、防衰老等功效,因而成为生物活性物质研究的热点之一.从绿原酸的提取和分离纯化两方面进行综述,并就传统提取法、物理场提取法和生物酶解法3种方法进行重点阐述,旨在为绿原酸的应用提供参考和依据.

关键词：绿原酸、提取方法、分离纯化

所属期刊栏目：39

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：257-262