香辛料和藤蔓水果干中赭曲霉毒素A的测定

摘要：

针对香辛料和藤蔓水果干中可能污染的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱层析净化手段,建立了快速筛选检测方法(荧光光度法)和快速确证方法(高效液相色谱法).试样用碳酸氢钠溶液高速均质提取,经过滤、稀释后的滤液通过含有赭曲霉毒素A特异抗体的免疫亲和柱层析净化,淋洗除杂、最后用甲醇洗脱,洗脱液分别供荧光光度计或带有荧光检测器的高效液相色谱仪测定.本方法在1～50μg/kg范围内的添加回收率为65.1%～110.0%,符合SN/T 0005-1996的规定,可以满足快速、准确检测的需要.

关键词：食品、赭曲霉毒素A、免疫亲和柱、荧光光度法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：28

分类号：O629(有机化学)

资助基金：上海市科委资助项目03DZ05026

在线出版日期：2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：597-600