桂花果活性成分提取纯化及其抗氧化活性

摘要：

从桂花籽中提取了原花青素,并对提取纯化工艺进行了优化,对原花青素的抗氧化性进行了分析.研究发现,原花青素的最佳提取条件为:以60％乙醇作为提取剂、料液比为1:8(g/mL)、提取温度为50℃、提取时间为15 min、最佳提取得率可达2.378(mg/g).用大孔树脂对原花青素粗提液进行了纯化,最佳纯化工艺条件为进样量15 mL、水洗体积为4 BV、以60％乙醇作为解吸剂、解吸体积为5 BV、获得的原花青素纯度为65.48％.用DPPH自由基的清除法测定原花青素抗氧化活性,结果表明从桂花果中提取所得的原花青素具有较强的抗氧化活性.

关键词：桂花果、活性成分、提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：35

分类号：TQ91(其他化学工业)

资助基金：湖北理工学院优秀青年科技创新团队资助计划项目13xtz08

在线出版日期：2019-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：24-29