地理环境对中国饮食文化旅游资源的影响

摘要：

我国的饮食文化有着明显的地域特色,并且一些地区以美食带动了旅游产业的发展.通过对我国地理环境的分析,可以更好的领会当地的饮食文化和习俗,吸引国内外的游客一品美食,一览风景.
一、地理因素对我国饮食文化的影响(一)地形的影响
我国领土面积广阔,地势复杂多样,东部平原地区气候湿润,土壤肥沃,适宜种植水稻、小麦和多种蔬菜,可以饲养多种畜禽,养殖淡水鱼类.中部丘陵地区是我国茶叶种植的主要区域,茶文化盛行.有着"世界屋脊"之称的青藏高原,高寒畜牧业发达,当地居民喜食糌粑和羊肉,酥油茶更是藏族同胞的最佳饮品."天府之国"孕育在四川盆地当中,周围被海拔高山和高原环绕,大洋暖流可以从南部地区长驱直入,暖湿气流进入盆地后,受到青藏高原的阻挡可以长期滞留,而北面高耸的山峰可以在冬季抵挡韩流,使得四川盆地四季温暖如春,该气候有利于农作物和果蔬的生长.当地人素以吃辣闻名,因此四川火锅和重庆火锅享誉全国.在西北的干旱、半干旱地区有大片的荒漠,但是由于日照充足,盛产很多高糖分的水果,此外该地区也是甜菜的主要产地之一.

机标关键词：文化旅游资源、饮食文化旅游、中国饮食文化、地理环境

分类号：F592.7;G112/TS971;H315.9

在线出版日期：2018-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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