当前形势下如何有效开展中职烹饪教学

摘要：

快速发展的社会经济,在提高人们生活质量的同时,也让人们对美食烹饪提出越来越大的需求,而这对中职烹饪学院来说无疑不是一个很好的发展机遇,因为美食行业对高水平的厨师需求量较大.虽然职业院校在招生上不断扩大,但毕业生整体烹饪水平却不高,究其原因还是因为中职院校缺乏雄厚的师资力量,达标的教师门可罗雀所致,使得大多数毕业生在毕业后都不能胜任岗位工作,所以这种现状亟待改善.

机标关键词：烹饪教学、当前形势、有效开展

分类号：G718.5;TS972.1;F264.1

在线出版日期：2016-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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