外卖也走高端路线

摘要：

"全天然"、 "无抗生素","无激素"……仅从菜单上的注语来看,去年末新开张的Brooklyn Wok Shop已不输于任何一家米其林星级餐厅,尽管这只是一家普普通通的中餐外卖店而已.待到店主兼大厨埃德里克·哈尔奉上其拿手好菜——腹肉牛排烤西兰花,精致的刀功和新鲜的食材更是令人赞不绝口.
在今日的纽约城内,以Brooklyn Wok Shop为首的一众亚洲餐馆正纷纷打出"优质美食"、 "本地新鲜食材"的招牌,就连中国人爱吃的大米饭也能变出诸多花样——外卖店走高端路线,是否有杀鸡用牛刀之嫌?曾在Le Bernardin等米其林星级餐厅掌勺的哈尔并不认为这是"刻意卖弄"或"哗众取宠":"我只想做真正的美食."

在线出版日期：2013-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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