苦菜总黄酮超声波辅助提取及抗氧化能力研究

摘要：

为开发和利用苦菜中的黄酮资源,采用超声波辅助法提取苦菜总黄酮,通过响应面分析法对苦菜总黄酮超声波辅助提取工艺条件进行优化,并对最佳提取条件下苦菜总黄酮提取液的抗氧化能力进行分析.结果 表明,苦菜总黄酮超声泼辅助提取最优工艺参数为:乙醇浓度49％、浸提温度69℃、浸提时间162 min、料液比1:62(m/v),此条件下苦菜黄酮得率为3.73％±0.03％.最优提取条件下,苦菜总黄酮提取液清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的IC5o分别为0.005 9、0.153、0.024 8mg· mL-1,表现出较强的抗氧化能力.本研究结果为苦菜黄酮的开发应用提供了理论基础.

关键词：苦菜、总黄酮、提取、优化、抗氧化

所属期刊栏目：33

资助基金：浙江省自然科学基金LY16C200003;浙江省重点研发项目2017C02021;宁波市自然科学基金2015A610273

在线出版日期：2019-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1755-1764