猕猴桃果实采后软化期间淀粉降解关键基因表达分析

杨震峰1许凤2陈伟1陈景丹1

1.浙江万里学院; 2.宁波大学;

摘要：

为探究淀粉降解与果实采后软化的关系,以红阳猕猴桃果实为试验材料,研究外源乙烯和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对猕猴桃淀粉降解的影响.结果表明,猕猴桃果实采后贮藏期间硬度与淀粉含量均呈下降趋势,外源乙烯处理促进果实的软化与淀粉降解,而外源l-MCP处理则能使果实保持较高的硬度与淀粉含量.外源乙烯处理上调了AcAMY1、AcAMY3、AcBAM1和AcABAM3的表达;1-MCP处理除了能抑制上述基因表达外,还抑制了AcLDA1的表达,保持果实贮藏期间较高的AcPWD和AcISA3的基因表达水平.表明,红阳猕猴桃采后淀粉降解与果实软化密切相关,乙烯能抑制AcPWD表达,促进淀粉颗粒磷酸化进而促进淀粉降解…展开v

关键词：猕猴桃、软化、淀粉降解、乙烯

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资助基金：国家自然科学基金项目31371866;浙江省重中之重学科学生创新项目CX2016001;农业部果品产后处理重点实验室开放课题GPCH201704

在线出版日期：2018-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：236-243