食品中赭曲霉毒素A的前处理方法比较

摘要：

为探究食品中霉菌产赭曲霉毒素A(OTA)精确、高效和经济的检测方法,将免疫亲和柱(IAC)、C18固相萃取柱(C18SPE)、液液萃取(LLE)、旋蒸浓缩(EC)和玻璃微纤维滤纸(GMF)相结合,采用液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱(LC-Q-Orbitrap)方法检测比较了4种前处理方法的差异性.结果表明,旋蒸浓缩联用玻璃微纤维滤纸(EC-GMF)的回收率显著高于其他组合,依次为EC-GMF(104.94％),IAC-GMF(92.76％),C18 SPE-GMF (86.86％),LLE-GMF (55.42％);免疫亲和柱联用玻璃微纤维滤纸(IAC-GMF)的前处理净化效果最好,基底干净,杂质种类少且含量低.综合样品的检测效果和检测成本,旋蒸浓缩和玻璃微纤维滤纸相结合,以LC-Q-Orbitrap检测,可作为OTA检测的一种可行方法,该方法检出限为0.05 ng·mL-1,回收率为104.94％,相对标准偏差小于2.85％(n=4).本研究可为食品中OTA检测提供理论参考.

关键词：赭曲霉毒素A、LC-Q-Orbitrap、检测方法、前处理

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资助基金：宁波市自然科学基金项目2014A610189

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1749-1756