10.11869/j.issn.100-8551.2015.09.1718
10个晚粳糯稻突变体淀粉品质性状分析
为了筛选酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种,选取10个晚粳糯稻突变体进行淀粉含量测定和淀粉品质性状分析.结果表明,突变体WG-3的总淀粉含量、支链淀粉含量分别比对照绍糯9714增加1.18%和1.28%,回生率和峰值粘度与对照相仿,崩解值和消减值比对照低,可作为酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种.本研究为酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种选育提供一定参考.
晚粳糯稻、突变体、淀粉含量、淀粉品质性状
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绍兴市科技计划项目2013B70042,浙江省育种专项0406
2015-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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