芝麻不同部位蒴果籽粒灌浆特性及其品质表现

摘要：

在大田栽培条件下,对芝麻郑芝98N09不同部位蒴果灌浆特性及对品质的影响进行了研究.结果表明,上部蒴果干物质率(22.69％)明显低于下部蒴果(50.43％)和中部蒴果(43.51％)的干物质率,随着蒴果部位的上升,蒴果形态建成高速发展时期延长(下部蒴果:6d,中部蒴果:9d,上部蒴果:12d).不同部位蒴果蛋白质含量均在灌浆3d含量最高,到灌浆12～15 d含量达最低值,以后随灌浆时间延长含量又逐渐增加.芝麻下部蒴果和中部蒴果粗脂肪含量在灌浆12 d值最低,下部蒴果在灌浆33 d粗脂肪含量最高,而中部蒴果和上部蒴果在芝麻成熟时粗脂肪含量最高.芝麻成熟时油酸和亚油酸含量总和占脂肪酸组分最高的为上部蒴果,依次为中部蒴果和下部蒴果.

关键词：芝麻、蒴果、灌浆特性、品质

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资助基金：现代农业产业技术体系建设项目专项CARS-15;河南省省院科技合作项目112106000023

在线出版日期：2013-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1525-1533