电子束处理降解虾仁中氯霉素的研究

摘要：

单因子试验、模拟试验和生产试验表明,电子束处理可降解冻虾仁中残留氯霉素,处理能量为10MeV,剂量率为0.35kGy/s,吸收剂量6kGy.处理后冻虾仁中氯霉素含量<0.1μg/kg.

关键词：电子束、降解、氯霉素

所属期刊栏目：17

分类号：TS20(食品工业)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：301-303