一个低糊化温度水稻突变体(Mgt-1)的培育与稻米品质特征研究

摘要：

在籼型细胞质雄性不育保持系Ⅱ32B干种子经300Gy60Co γ射线辐照照育成的多种叶色突变系中,经稻米品质测定,筛选到1个叶色黄化的低糊化温度突变体,定名为Mgt-1.稻米用1.7%KOH处理,测得对照Ⅱ32B的碱消值为2级左右,而Mgt-1达6～7级.Mgt-1的表观直链淀粉含量(AAC)为25%左右,与对照Ⅱ32B差异不显著.用粘度速测仪(RVA)测得的Mgt-1的米粉粘滞性谱(RVA谱)与对照Ⅱ32B的存在一定差异,Mgt-1的消减值(SBV)变小,热浆粘度(HPV)显著变大,崩解值(BDV)和回复值(CSV)显著变小,但最高粘度(PKV)和最终粘度(CPV)基本相仿.Mgt-1的发现将为研究GT特性的物质基础及遗传特征提供理想的材料.

关键词：水稻、γ辐射、稻米品质、糊化温度、突变体

所属期刊栏目：15

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金39830250;浙江省"8812"计划

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：341-344