剑麻残渣皂苷元高产率菌株的筛选及特性研究

摘要：

通过微生物发酵法将剑麻皂苷转化成皂苷元。采集桂林喀斯特地貌土壤样品，从能够降解皂苷糖基的多个菌株中筛选出JM-7，对其发酵条件进行优化，得到最适条件：温度30℃、pH为6、发酵时间5 d、底物质量浓度6 g/L，并且对产物皂苷元进行了HPLC检测和单晶衍射测定。

关键词：剑麻皂苷、皂苷元、菌株筛选、发酵优化

分类号：Q93;S567(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31060193；国家麻类产业技术体系建设专项基金资助项目CARS-19

在线出版日期：2014-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32