铬在鱼类营养物质代谢中的作用及应用

摘要：

大量科学研究提出:铬可以降低高血糖患者的血糖,并指出此现象可能与胰岛素的分泌有关;铬能提高糖耐量,有增进糖的利用率和抑制糖原生成作用,可能促进氨基酸向组织蛋白的转化.
鱼类生活在水里,食物组成以及能量需求与畜禽有很大不同,对糖类的利用能力要比畜禽差.主要原因是消化道对淀粉多糖分解的消化酶活力较低,酶分泌量不足,这与鱼类的食性相关.对淀粉多糖利用能力大小顺序为:草食性＞滤食性＞杂食性＞肉食性鱼类,而且鱼类对不同类型糖利用能力也不同.

机标关键词：肉食性鱼类、营养物质代谢、利用能力、淀粉多糖、消化酶活力、组织蛋白、高血糖、畜禽、食物组成、生成作用、能量需求、可能促进、科学研究、分泌量、胰岛素、消化道、糖耐量、利用率、草食性、氨基酸

分类号：S96;S81

在线出版日期：2013-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23