水产品中孔雀石绿残留量测定的影响因素探讨
孔雀石绿是水产养殖中禁用的一种三苯甲烷类染料．近年来研究发现．孔雀石绿在水生动物体内有明显蓄积现象．会导致水生动物皮肤组织发生轻度炎症，使脊椎、头：和背鳍等部位畸变，染色体发生异常，对哺乳动物具有高毒、高残留、致癌、致畸、和致突变等副作用。因此．很多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药．中国农业部也于2002年将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
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S948(水产保护学)
2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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