菱的生物学特性和人工栽培技术

摘要：

@@ 菱为菱科菱属,一年生浮叶水生草本植物.菱肉含有丰富的淀粉和糖,并有蛋白质、多种维生素和矿物质,可作水果、蔬菜;菱粉可作食品原料.茎叶还是饲养家畜的优质青饲料.菱还可作为药物原料及保健食品,<本草纲目>中记载,"菱性寒,生食,解积暑烦热,生津健脾,和气益胃".现代医学研究发现,菱肉中含有麦角甾四烯和β～谷甾醇,具有一定的抗癌作用.

机标关键词：生物学特性、人工、多种维生素、医学研究、药物原料、食品原料、抗癌作用、草本植物、本草纲目、保健食品、青饲料、麦角甾、矿物质、谷甾醇、蛋白质、益胃、饲养、水果、蔬菜、生食

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24